Bolo Fofo de Chocolate

Ingredientes:

• 6 ovos
• 75g de chocolate em pó
• 1 dL de água quente
• 250g de farinha
• 300g de açúcar
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 dL de óleo

Como fazer:

1. Dissolver o chocolate na água quente
2. Numa taça grande misturar a farinha e o açúcar e abrir uma cavidade no centro
3. Nessa cavidade deitar as gemas, a mistura de chocolate e água, o óleo e o fermento
4. Misturar tudo muito bem e depois bater com as varas cerca de 10 minutos
5. À parte, bater as claras em castelo bem firme adicionando no fim uma colher de sopa de açúcar
6. Juntar cuidadosamente à mistura anterior e envolver muito bem
7. Untar a forma com manteiga e levar a cozer em forno médio cerca de uma hora

A cobertura é tão rápida de fazer como é deliciosa:

1. Derreter uma tablete de chocolate em banho maria
2. Juntar uma lata de leite condensado cozido e misturar muito bem
3. Cobrir o bolo ainda quente
4. Enfeitar com pintarolas, M&M, pepitas de chocolate...

Enjoy! :)

ps: os 31 não são meus!!! ;)